Zweitwein auf Spitzenniveau
Aus demselben Terroir und mit derselben Expertise wie Les Carmes Haut-Brion, eröffnet er zu noch diskretem Preis einen privilegierten Zugang zur Welt des Châteaus.
Eleganz und Frische
Ein rassiger 2020er mit moderatem Alkohol, getragen von reiner Frucht, saftigem Kern und salivierendem Finale – bekömmlich und hochfein.
Reifepotenzial & Charme
Schon nach dem Karaffieren köstlich, zugleich auf 10 bis 15 Jahre ausgelegt und damit Verbindung aus sofortigem Genuss und echtem Lagerpotenzial.
Die zugängliche Signatur der Carmes Haut‑Brion
Die andere Signatur der Carmes Haut‑Brion
Le C des Carmes Haut-Brion ist der Zweitwein des renommierten Châteaus in Pessac-Léognan – und weit mehr als nur eine Nebenrolle. Er gilt als die „andere Signatur“ des Guts und bietet einen direkteren, zugänglicheren Zugang zum Stil der Carmes Haut-Brion. Die Trauben stammen von den Reben in Martillac und werden mit derselben Sorgfalt gelesen und verarbeitet wie jene für den Grand Vin, was Le C zu einer authentischen Visitenkarte des Hauses macht.
Die Cuvée basiert auf Merlot, ergänzt durch Cabernet Sauvignon, und wurzelt in typischen Pessac-Léognan-Böden aus Kies, Sand und alten Tonlagen – in unmittelbarer Nachbarschaft zu einigen der berühmtesten Namen von Bordeaux. Im Weinberg setzt das Team auf nachhaltige, schonende Arbeit; im Keller auf sanfte Extraktion durch Infusion, Schwerkraft im Gärkeller und fein dosierten Ausbau. So entsteht ein Wein, der die Ernsthaftigkeit eines großen Graves mit einer modernen, einladenden Stilistik verbindet.
Großes Savoir-faire, moderner Genuss
Das Château Les Carmes Haut-Brion hat sich in wenigen Jahren zu einer der spannendsten Adressen von Pessac-Léognan entwickelt, und Le C profitiert direkt von diesem Aufschwung. Fachpresse und Kritiker heben regelmäßig die beeindruckende Qualität dieses Zweitweins hervor und zählen ihn zu den besten seiner Kategorie. Für neugierige Genießer wie für Bordeaux-Liebhaber ist Le C eine äußerst attraktive Wahl: ein charaktervoller, authentischer Wein mit hohem Wiedererkennungswert, der das Können eines Spitzenchâteaus in einer zugänglicheren und preislich attraktiveren Form bündelt.
Seidige Frucht, salzige Frische 2020
Die Farbe zeigt ein tiefes, glänzendes Granat-Purpur mit dichtem Rand und großzügigen Kirchenfenstern, die die Konzentration des Jahrgangs ohne Schwere widerspiegeln.
In der Nase sofort ausdrucksstark mit Cassis, Brombeere und Pflaume, begleitet von einem ganzen Reigen kleiner roter Früchte wie Sauerkirsche und Johannisbeere. Hinzu kommen Nuancen von Veilchen und Rose, ein rauchiger Hauch, typisch für die Graves, und mit Luft feine Akzente von Pfeffer, Lakritz, Zedernholz und Graphit, getragen von einem äußerst dezenten Holzeinsatz.
Am Gaumen mittelkräftig und doch voll, mit einem weiten, saftigen Auftakt auf reifer dunkler und blauer Frucht. Die Textur wirkt samtig, fast kissenweich, mit sehr feinen, bereits gut eingebundenen Tanninen, gestützt von einer belebenden Säurefrische, die den Verlauf streckt und dynamisiert. Das lange, würzig-mineralische Finale zeigt eine salzige Ader, Anklänge von Graphit und Meersalz sowie einen Hauch Menthol und Gewürze – ein Wein von großer Trinkfreude und edelster Raffinesse.
2020
Die seidig-frische Signatur der Carmes Haut-Brion, in einem Zweitwein 2020 von exemplarischer Reinheit und klassischer Finesse.
Le C des Carmes Haut-Brion 2020
Grand Vin de Graves, Pessac-Léognan AC
Herkunft :
France - Bordeaux - Pessac-Léognan AC
Rebsorten :
60% Cabernet Sauvignon, 39% Merlot, 1% Petit Verdot
Vinifikation :
Im Jahrgang 2020 wurde bei der Vinifikation die Feinheit der Extraktion favorisiert, um das natürliche Gleichgewicht des Jahrgangs zu respektieren: maßvolle Maischestandzeiten von etwa drei Wochen bei kontrollierten Temperaturen um 26–28 °C, um jede Überkonzentration zu vermeiden. Besonderheit in Bordeaux: Rund 30 bis 35 % der Trauben wurden als Ganztrauben ohne Abbeeren vergoren, um aromatische Komplexität, eine feingliedrige Tanninstruktur und Spannung in den Wein zu bringen.
Ausbau :
Ausbau von etwa 24 Monaten in einer ausgefeilten Kombination von Behältern: einem begrenzten Anteil neuer Barriques (etwa 20–30 %), ergänzt durch großvolumige Eichenfoudre (30–50 hl) und rund 10 % Amphoren. Dieses gemischte Ausbaukonzept zielt darauf ab, das Holz behutsam zu integrieren, die Reinheit der Frucht zu bewahren und den salivierenden Ausdruck des Terroirs stärker hervorzuheben als die Signatur der Eiche.
Alkoholgehalt :
13%
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2023 - 2035
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2035
Farbe :
Tiefes, glänzendes Granat-Purpur mit dichtem Rand und großzügigen Kirchenfenstern.
Nase :
Reife dunkle Früchte (Cassis, Brombeere, Pflaume), rote Früchte (Sauerkirsche, Johannisbeere), Veilchen, Rose, rauchiger Graves-Ton, feine Gewürze, Lakritz, Zedernholz, Graphitnote.
Gaumen :
Mittelkräftig, weiter und saftiger Auftakt, seidig-samtige Textur, polierte, schmelzende Tannine, ausgeprägte Säurefrische, langes, salivieres, mineralisches Finale mit leicht mentholigen und würzigen Noten.
Speiseempfehlungen :
Gebratener Lammrücken mit Kräutern, reduzierter Jus und geschmorten Kartoffeln., Gegrilltes Rinderfilet mit Sellerie-Mousseline und geröstetem Wurzelgemüse., Rosa gebratene Entenbrust mit gerösteten Feigen und cremiger Polenta., Mit Trüffel gefülltes Bresse-Geflügel, kräftiger Jus und Pilzrisotto., Auswahl gereifter Käse (Comté 24 Monate, Saint-Nectaire, Tomme de Savoie).